お醤油仕込み

20160508

GW最終日ですね。

久しぶりに良いお天気でした。山に行きたかったなー。

今日は、お醤油さんの仕込みをしました◎

麹菌のついた大豆と塩をよーく混ぜているところ。

今回、一樽分は仲間たちが作った大豆で仕込みました。

20160508

おいしいお水と合わせて。

子どもたちも興味深々。

しっかり混ぜて、3日後の天地返しまで寝かせます。

20160508

今日の行程が終わった後は、

ティータイム!

キッズたちと一緒に、おやつを頂いてきました♪

*

今日仕込んだお醤油さんは、秋に搾って、お醤油になります。

今から楽しみだなー☆

スポンサーリンク

2件のコメント

  1. 醤油ですか。
    味噌の自家仕込みはよく聞きますが、醤油はなかなかですねぇ。
    これで熱々の卵掛けご飯は、、、ううう涎がぁぁぁぁ。。
    いい生活をしていますね。
    羨ましいです。

  2. 修さん

    醤油は、仲間と長い時間かけて作っています。
    醤油が育っていくの、楽しいですよー。
    あーあたしも卵かけごはん食べたくなってきました!
    おいしい卵が手に入ったら、トライします!!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です