GW最終日ですね。

久しぶりに良いお天気でした。山に行きたかったなー。

今日は、お醤油さんの仕込みをしました◎

麹菌のついた大豆と塩をよーく混ぜているところ。

今回、一樽分は仲間たちが作った大豆で仕込みました。

おいしいお水と合わせて。

子どもたちも興味深々。

しっかり混ぜて、3日後の天地返しまで寝かせます。

今日の行程が終わった後は、

ティータイム！

キッズたちと一緒に、おやつを頂いてきました♪

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今日仕込んだお醤油さんは、秋に搾って、お醤油になります。

今から楽しみだなー☆